蒋祈的《陶记》是世界上最早记述瓷器生产的专文。根据清康熙21年（公元1682年）《浮梁县志》原刻本，也是1978年景德镇考古工作者的同志发现的国内最早的原刻本（现藏景德镇市图书馆）引抄如下（全文1090字，其中脱5字）：
    景德陶昔三百余座。埏埴之器，洁白不疵，故鬻于他所，皆有“饶玉”之称。其视真定红磁，龙泉青秘相竞奇矣。
    窑之长短，率有“”数，官籍丈尺，以第其税。而火堂，火栈，火尾，火眼乏属，则不入于籍。陶氓食工，不受芝佣，埽赁窑□（校：脱字疑为“家”。）以相附合谓之“ ”。土坯既匣，垛而别之，审厥窑位，以□（校：考证可能为“谨”字）布置，谓之“障窑”，尖烧之际，按籍纳金，窑牌，火历迭□（校：考可能为“相”字）出入，谓之“报火”。一日二夜，窑火既歇，商争取售，而工者择焉，谓之“栋窑”。交易之际，牙侩主之，同异差互，□（校：考试可能是“官”字）则有考，谓之“店薄”。运器入河，肩夫执券，次第件具，以凭商算，谓之“非子”。其窑之纲纪大略有如此者。

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